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生產(chǎn)管理

- 計劃與調(diào)度：根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)制定車間生產(chǎn)計劃，合理安排人員、設(shè)備等資源，確保按時按質(zhì)按量完成生產(chǎn)任務(wù)。

- 過程控制：監(jiān)控生產(chǎn)過程，及時處理生產(chǎn)中的問題，保證生產(chǎn)流程順暢，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，減少浪費和損耗。

- 現(xiàn)場管理：負責車間的5s管理，即整理、整頓、清掃、清潔和素養(yǎng)，保持車間環(huán)境整潔、設(shè)備擺放有序，提高工作效率和生產(chǎn)安全性。

- 設(shè)備管理：組織設(shè)備的日常維護和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行，提高設(shè)備利用率，減少設(shè)備故障對生產(chǎn)的影響。

質(zhì)量管理

- 質(zhì)量把控：貫徹執(zhí)行質(zhì)量管理體系，落實質(zhì)量標準和檢驗制度，對原材料、半成品和成品進行嚴格檢驗，防止不合格品流入下一道工序或出廠。

- 質(zhì)量改進：分析質(zhì)量數(shù)據(jù)，查找質(zhì)量問題根源，采取有效措施進行改進，持續(xù)提高產(chǎn)品質(zhì)量。

人員管理

- 團隊建設(shè)：負責車間員工的招聘、培訓(xùn)、考核和激勵，提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作積極性，打造高效團隊。

- 溝通協(xié)調(diào)：與其他部門保持良好溝通，協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)中的跨部門問題，確保生產(chǎn)順利進行；同時，及時傳達公司政策和工作要求，反饋員工意見和建議

無糕點面包生產(chǎn)主任經(jīng)驗的勿擾！